Crème Fraîche, frische Eierschwämmli, Guanciale (römischer Backenspeck), rote Zwiebeln
Bresaola valtellina (luftgetrocknete Rinderschinken aus
Italien ) Cherrytomaten, Oliven, Mozzarella-Perlen
Grilliertes Saisongemüse (Spinat, Zucchini, Auberginen, Artischocken, Peperoni)